Меню
ESP
UKR
ENG
BG
Youtube
Facebook
Подписаться на новости
Камерная СВЧ установка «Sirocco»

Камерная СВЧ установка «Sirocco» предназначена для сухой варки, обеззараживания, обжарки и сушки различных пищевых продуктов с использованием СВЧ-энергии. Производительность СВЧ установки будет выше, чем при обычной сушке, жарке или варке, при этом в продукте сохраняются полезные элементы и вкусовые качества.

Описание

СВЧ установка «Sirocco» для более эффективного обеспечения процессов:

  • ЖАРКА. Производительность установки во много раз выше, чем при обычной жарке.
  • CУШКА. Сушка намного эффективнее, равномернее и менее энергозатратнее, чем при обычной сушке сырья.
  • СУХАЯ ВАРКА. Пищевых продуктов, «сваривание» фруктов и овощей в «собственном соку», обеспечивает высокое качество готового продукта, поскольку многие полезные ингредиенты не уходят вместе с водой.
  • ВОССТАНОВЛЕНИЕ. Восстановление, озонирование некондиционной продукции и устранение зараженности продуктов вредителями. Позволяет придать «некондиционной продукции» характеристик свежих продуктов.
  • СТЕРИЛИЗАЦИЯ. Обеззараживание пищевых и не пищевых продуктов, увеличение срока хранения, устранение вредоносных бактерий и организмов, происходит разрушение даже «кишечной палочки», которая способна выживать в космосе.
  • ОБРАБОТКА СЕМЯН, перед посевом, увеличивающая всхожесть и скорость прорастания на несколько процентов.

Основные преимущества применения технологии СВЧ излучения:

  • Равномерное обеспечение тепловых процессов, гарантирует равномерное удаление влаги всего продукта
  • Уничтожение вредоносных бактерий и неприятного запаха
  • Сохранение витаминов и биологически активных веществ, макроэлементов
  • Натуральный первозданный цвет, вкус и аромат продукции
  • Получение продукции высокого качества, микробиологически чистой
  • Минимальные отходы производства
  • Энергоэффективный процесс, обеспечивает низкие энергозатраты
  • Увеличение срока хранения продукта до 1 года без применения дополнительных средств химической обработки
  • Позволяет снизить себестоимость продукции

Сырье

Фрукты, овощи и их влажность в свежем состоянии и после сушки

  • Апельсин
  • Яблоко
  • Манго
  • Ананас
  • Абрикос
  • Груша
  • Помидор
  • Слива

Ягоды и их влажность в свежем состоянии и состоянии после сушки

  • Клубника
  • Малина
  • Ежевика
  • Голубика
  • Земляника
  • Черника
  • Красная или черная смородина
  • Дыня или арбуз

Зерновые, семена, крупы и пищевые сухие смеси

  • Пшеница
  • Семена
  • Гречка
  • Чечевица, маш, бобы
  • Ядра подсолнечника
  • Семена тыквы
  • Ядра абрикоса
  • Зёрна кукурузы

Орехи и их производные с указанием начальной влажности

  • Кокос
  • Фисташки
  • Кешью
  • Фундук
  • Миндаль
  • Арахис
  • Грецкий орех
  • Бразильский орех

БАДы и сухие корма для животных, рыб и птиц

  • Сухой корм для животных
  • Сухой корм для птиц
  • Сухой корм для рыб
  • БАДы

А также другие виды сырья

Пример расчёта производительности установки:

Производительность определяется исходя из начальной влажности сырья и конечной влажности продукта, необходимой потребителю. При этом определяется, количество влаги которое необходимо удалить. Это количество делится на мощность установки из расчета 1 кВт на 1 л.

Например:

У нас есть 20 кг свежего манго. Это 100%
Влажность свежего манго – 83%
Требуемая конечная влажность – 13%
С производительностью установки – 25 л / час

Формула:

1)Устанавливаем % потери влаги при сушке.

          Начальная влажность минус конечная влажность общая влажность, которую необходимо устранить.

2) Рассчитываем потерю веса (влаги) при сушке.

Т.е. если взять 20 кг. манго, то получается влажность, которую нужно устранить –
83% – 13% = 70% или же 14 литров воды.        20 : 100 * 70 = 14 кг

3) Устанавливаем полученное количество сушенных фруктов.

Т.е. из изначально 20 кг свежих манго получаем 6 кг сушеного продукта

4) Определяем производительность установки.

14 литров воды на установке с производительностью 25 л/час будет осушаться на протяжении 34 минуты. 

14 (литров воды) / 25 (л./час) =34 минуты

На выходе получим общую производительность – 6 кг / 34 мин. * 60 минут

10,5 кг/час дегидрированных манго с влажностью 13%

Техническое описание

Название параметра Ед. изм. «Sirocco W-12″
1 СВЧ мощность кВт 18
2 Установленая мощность кВт 19,5
3 Производительность по влаге, до л/час 18
4 Габаритные размеры мм 2000х2000х1500
5 Вес кг 250

 

Дополнительно установка может быть оснащена

  • Тележками для сырья и готовой продукции
  • Устройствами для подвода влаги для озонирования продукции
  • Транспортерами для подачи сырья и отвода готовой продукции
  • Установками для упаковки готовой продукции

НАШИ ПАРТНЁРЫ

 

email
×

Вы ввели неправильный E-mail адрес.

×

Указанный E-mail уже участвует в рассылке.

×

Теперь вы подписаны на наши новости.

 +74994907478

GreenPower 

uglezhog@greenpower.com.ua